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2009年7月24日 (金)

紫のオクラ

Okuraダンナが近所のスーパーで買ってきた紫色の沖縄産オクラ。

初めて見たけど、ふだん食べてるものより大きくてしっかりしてる感じ。ちょっと長めに茹でたけど味見したらまだ固かったので、さらにバターで炒めてみました。それでもまだ歯ごたえがあってアクが強いようなワイルドな味がしました。

ちなみに茹でたら緑色になりました。ちょっと残念。

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