チャイ

きのうの夕食後に長男（小６）がチャイを作ってくれました。

クローブとシナモンとローリエとカルダモンをすり鉢でごりごり。アッサムティーとスパイスと砂糖を水から煮だして、牛乳を入れ沸騰寸前に火から離すのを３回繰り返します。

インドカレー屋さんでいただくような本格的チャイが出来ました。

インド製のガラスカップでいただきました。