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2009年6月30日 (火)

チャイ

090629_210201きのうの夕食後に長男(小6)がチャイを作ってくれました。

クローブとシナモンとローリエとカルダモンをすり鉢でごりごり。アッサムティーとスパイスと砂糖を水から煮だして、牛乳を入れ沸騰寸前に火から離すのを3回繰り返します。

インドカレー屋さんでいただくような本格的チャイが出来ました。

インド製のガラスカップでいただきました。

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