ホームメイド生キャラメル

生キャラメルを作ってみました。

てんさい糖１００ｇと水大さじ１杯をテフロン加工のフライパンに入れて中火にかけフライパンをゆすり、てんさい糖が液状になってふちがカラメルっぽくなてきたら人肌にあたためた牛乳１００ccを少しずつ加えて手早く混ぜます。５０ｇのバターと１００ccの生クリームを加えて表面がふつふつするぐらいの火加減で混ぜながら１５分ほど煮詰めたら出来上がり♪クッキングペーパーを敷いたバットなどに移してあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。一口大にカットして召し上がれ！！

こんなに簡単にたくさん作れるなんて感激！２〜３０分でできてそんじょそこらの生キャラメルよりず〜っとおいしいんです。ぜひお試しあれ♪