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2007年3月 1日 (木)

ごまをする

ごまが好きです。

ごま和え、ごまマヨネーズ、ごまプリン、ごませんべい、ごま豆腐、ごまのフリカケ・・・。

自分でよく作るのはごま和えとごまマヨネーズのサラダ。

最近はごまを使う時にちっちゃなすり鉢でするようにしています。

すりこぎでゴリゴリするとぷ〜んとごまのいい香りがして幸せ。ひと手間の価値。

今日の副菜にはごぼうと人参のごまマヨネーズサラダを作りました。白ごまがなかったので黒ごまで。

①千切りにしたごぼうを水にさらしたものと千切りにした人参を酢と塩を入れた熱湯で茹で、ざるにあげたらしょうゆとみりんをまわしかける。

②粗熱がとれたらすりごま、マヨネーズ、少量の酢と砂糖で和えて出来上がり!!

繊維たっぷりのごぼうがもりもり食べられます。

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酢の効能に関する情報を提供するブログです。 少しでも役に立てたらいいです。 [続きを読む]

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